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蓝水和油青在颜色和使用方式上有一定的区别。1. 颜色区别：蓝水通常呈现出蓝色或者青色，是一种含有颜料、添加剂和溶剂的液体。油青则呈现出深蓝色或者墨绿色，是一种含有胶凝剂的油性颜料。2. 使用方式区别：蓝水主要用于绘画、写字和涂鸦，适合在纸张、画布、木材和许多其他表面上使用，可以使用刷子、笔或者喷雾器涂抹。它通常干燥较快，不易褪色。油青则主要用于绘画和写字，适合在画布、木材和其他表面上使用，通常需要使用油画画笔或者刀具进行涂抹。由于含有胶凝剂，油青干燥较慢，可以在多层上涂抹，以达到更具立体感的效果。总的来说，蓝水更适合于一些简单的绘画和写字，而油青则适合于高级绘画和需要较长干燥时间的作品。